掌上梅州讯18日是吃后菜大年初七，按照客家人的顺顺风俗习惯，梅州多地流行食“七宝羹”，当当的样AG超玩会入口“羹”与“更”谐音，拈金有“一元复始，又拈银客有好寓意万象更新”之意。家人“七宝羹”是个都将七种不同的蔬菜合在一起煮，也就是吃后菜客家地区俗称的“七样菜”。

市民购买“七样菜”。顺顺（何春燕 摄）

18日上午9时许，当当的样记者在梅州城区龙坪市场看到，拈金各个菜摊上，又拈银客有好寓意或是家人将芹菜、葱、个都蒜、吃后菜AG超玩会入口芥菜、生菜、韭菜、香菜共七样菜搭配好了一起卖，或是分放在各个菜篓子里，让市民享受“自助”选择“七样菜”的乐趣。市民徐阿婆告诉记者，她每年都会在年初七购买“七样菜”，“寓意吃了以后日子顺顺当当。”菜摊摊主卢女士一大早就开始营业，“七样菜”销量喜人，“正月初七‘七样菜’是主角，赶早摆摊能多做些生意。”

梅县区程江镇大塘村的吴代丹一家素有大年初七吃“七样菜”的传统。一大早，吴代丹和母亲在自家菜园里采摘“七样菜”。她告诉记者，“七样菜”样样都有好寓意：芥菜又称大菜，谐音“大财”；生菜与“生财”谐音；芹菜与“勤”同音，喻指勤劳致富；蒜与“算”同音，寓意会划算才有钱赚；韭菜寓意长长久久；香菜闻起来香，寓意香甜和美；葱与“聪”同音，寓意聪明伶俐。“吃了七样菜，捡金又拾银。”吴代丹笑道。

吃“七样菜”是有一定科学根据的。市中医医院治未病科医生赖瑜表示，一方面，“七样菜”中以带有香味的蔬菜居多，香味的食物可以醒脾开胃，增进食欲；另一方面，春节期间，菜蔬逐渐多起来，各种气机的壅滞，最需要辛味来推动，而“七样菜”的辛味食物多属温性，对寒性的脾胃气滞更为适宜，能让肠胃中的浊气下降、适应季节转变。

大年初七吃“七样菜”的习俗能在客家地区保留下来、历久弥新，在于它的好意头让人们吃出了好心情。中国客家博物馆研究部主任王秋珺表示，大年初七吃“七样菜”寄托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。

本报记者：何春燕

见习记者：刘梦林

图/视频：本报记者 钟小丰

编辑：张莹娜

• ·全运花车发车！跨越2700公里山河，穗藏携手共绘春日盛景
• ·国务院新闻办公室发布《中国的芬太尼类物质管控》白皮书
• ·国务院食安办对山东、河南核查处置“杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象”实行挂牌督办
• ·全民化、国际化、加速化——2025全球开发者先锋大会透露AI发展新趋势
• ·3月份中国仓储指数为50.8% 连续五个月保持在扩张区间
• ·国家统计局：2024年我国免签入境外国人增长112.3%
• ·大湾区向融而进、向新而行、向强而立 这组数据有底气
• ·最高法：缅北明家犯罪集团主案审理 释放严惩跨境电诈强烈信号
• ·3月份中国仓储指数为50.8% 连续五个月保持在扩张区间
• ·国资央企“十五五”规划将重点发展人工智能 打造更多科技领军企业
• ·世界坝体最高抽水蓄能电站首批机组并网发电
• ·今晚油价下调！加满一箱油将少花5.5元
• ·国防部正告赖清德当局：闹得越凶灭亡得越快
• ·中消协发布百城消费者满意度测评报告 佛山排名第二
• ·中汽协：今年前两月新能源汽车产销及出口增长均超50%
• ·投资中国，外资加码投下“信任票”